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Le petit cheval de manège une jolie surprise dans le 11ème ardt ^+!!!

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Le petit cheval de manège une jolie surprise dans le 11ème ardt ^+!!!
Le petit cheval de manège une jolie surprise situé dans une rue calme du 11 ème ardt de Paris.
C’est sous une pluie battante que nous débarquons entres amis pour un ptit tour « de manège » dans ce petit restaurant.
Accueil agréable et souriant, ambiance bon enfant pour ce petit bistro de quartier.
Après un passage dans de grandes maisons tel que Lucas Carton, Lapérouse, etc…
Xavier Thierry ce jeune chef d’origine belge se lance en ouvrant son restaurant il y a un peu moins d’un ans. Ptit menu du marché changeant tous les jours le midi.
Le soir compter 25/30 € à la carte, avec des produits un peu plus chic (st jacques, girolles, huitres, etc.).

Merveilleuses st Jacques gratinées, mie de pain et beurre demi sel de l’excellente maison Bordier. A la tendresse et à la cuisson parfaite, un plat simplement succulent ^+!!! Fricassé de giroles et noisettes oeuf vapeur épinard mimolette raisin. Ahhh la fraicheur des girolles mélangés à de petite noisettes recouvert d’un oeuf vapeur soyeux… Tentacule de poulpe grillée riz noir vénéré et oranges. Parfaitement saisi et se mariant parfaitement avec la sensualité du riz vénéré, dommage que les oranges ne subliment pas plus la recette qui est déjà très bien .

Riz au lait version exotique au caramel salé et ananas caramélisé (trés trééés crémeux mais délicieux)

Ecume chocolat caramel bananes crumble et glace vanille. Craquant et surprenant avec ses petits morceaux de cookie façon crumble caché dans le fond du bol, Miammm^+!!!!

Sur l’échelle de marguerite ce lieux est noté : beaucoup

Lieux du délit : Le petit cheval de manège  5, rue Froment Paris (75011)

MÉTRO : Bréguet – Sabin & Chemin Vert
Fermé dimanche & lundi
En coulisse: Xavier Thierry

Extrait de CV du chef : Lapérouse, Lucas Carton

 

Irrésistible envie de :  Bistronomique

Spécialités: cuisine du marché

La scène : Ambiance bistrot de quartier sans prétention

A partager  : Entre amis, entre filles

Sur la piste : Service attentionné et tout sourire

Tip Top : Petite terrasse, Banquette pour les filles 😉

Mention spéciale : Carrelage et bar en zinc

La douloureuse : De 16 à 30 €

Le petit cheval de manège

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