Menu « Top Chef » au restaurant l’ALCAZAR pour faire plaisir à ceux qui suivent l’émission sur M6 ^+!!! C’est la deuxième fois que je dîne ici, même si je n’ai pas de souvenir gustatif particulier de l’endroit je trouve le lieux très agréable. Lumière tamisée, très jolie photos noir et blanc et film projeté sur un [...]
6 ans d’Amour fou, ça se fête ! C’est dans le quartier romantique des jardins du palais royal au « GRAND VEFOUR », haut lieu gastronomique de la vie politique artistique et littéraire de Paris depuis 200 ans, que nous avons choisi de célébrer l’événement. 2 étoiles au guide Michelin et membre relais et chateaux depuis 1986 [...]
Cela faisait un moment que l’on me parlait de ce restaurant « DANS LE NOIR », j’ai fini par y aller … pour voir ! J’avais invité deux amis ravis de tenter l’expérience. Rendez vous pris pour le premier service. Une charmante hôtesse nous accueille et nous brief rapidement sur la situation (de crise). Elle nous demande si on [...]
Je pénètre dans ce palace où la sécurité se fait discrète mais est bien présente, ici pas de ton condescendant ni de regard insistant ou de remarque désobligeante. Tout le monde salue cordialement avec un léger sourire au lèvre (c’est la charte de l’établissement) Idéal pour une petite pause gastronomique car le service est continu [...]
Le soir de la dernière de « Une Femme Nommée Marie » au palais des congrès, Candice Patou (comédienne et Mme Robert HOSSEIN, s’il vous plait !) m’accorde quelques minutes pour répondre à toutes mes interrogations culinaires. Elle me propose gentiment de passer dans la loge pour une interview culinaire. Mais elle a failli ne jamais avoir [...]
Alors qu’on le croyait perdu il arrive enfin, en provenance directe de Venise ce matin le colis tant attendu de mon amie Monica remplit de délicieuses surprises *+!!! (c’est pas mon anniversaire pourtant ?!?!?) Tout d’abord Monica est amoureuse de Paris comme je le suis de Venise, mais c’est n’est pas notre seul point commun. [...]
La MAISON JACQUIN est de passage à Paris, ils se sont installés dans un petit chalet pour quelques jours à l’église d’auteuil.Yoooupii, j’en profite pour faire mon ravitallement gastronomique et gourmand … La maison Jacquin travaillant sur un circuit court garantit l’authenticité et la qualité des foies gras et conserves fines. Tous les foies gras [...]
Ultra simple, la recette de Chirashi (JAPON) : Ingrédients pour 2 pers : 2 verres de riz japonais pour shushi (marque Shinode ou autre) Vinaigre de riz pour sushi Sauce Soja Japonaise (claire/light ) 400G de saumon frais (Thon, daurade, crevette, ou autres poissons) 1 petit pot d’oeufs de saumon 1 petite feuille d’algue [...]
Comme chaque année je me rend sur le salon des saveurs gourmandes pour le ravitaillement gourmand. Ont ne presente plus les saumons fumés de la Maison Barthouil qui sont absolument exquis avec un fumage à l’ancienne qui fait toute la différence, une signature dans le monde du saumon. Une technique de fumage ancestrale avec un [...]
Sur le tournage de « HOTEL FORMIDABLE » La premiere fois que l’on m’a proposé de faire un catering (j’avais cuisinée pour une fête de fin de tournage), ça m’a fait peeeeur…C’est bien simple j’étais tellement effrayée que je me suis enfuie! Bon là c’est un peut différent, c’étais avec des personnes qui me connaissent bien et qui [...]
