Christophe Hay et sa brigade ont réussi la prouesse, avec beaucoup de travail et de talent, de décrocher une étoile au guide Michelin en quelques mois seulement. Un jeune chef plein de talent à suivre de très très près !
Accueil chaleureux aux ptits oignons d’Emmanuelle Hay assité du chef sommelier de Sébastien Durance.
Multi recidiviste pour le lunch avec le menu « Au fil de la saison » entré-plat-dessert 32€
Ptites brioches fumé aux noisettes
Poulpe et jambon ibérique, avocat, agrumes, fenouil sauvage
Poulpe et jambon ibérique, avocat, agrumes, fenouil sauvage
Poulpe et jambon ibérique, avocat, agrumes, fenouil sauvage
Poulpe et jambon ibérique, avocat, agrumes, fenouil sauvage
Poulpe et jambon ibérique, avocat, agrumes, fenouil sauvage
Pain au maÏs & beurre salé Bordier
Faux-filet de boeuf, foie gras aux tagliatelles de salsifis et incroyable sauce
Faux-filet de boeuf, foie gras aux tagliatelles de salsifis et incroyable sauce
Faux-filet de boeuf, foie gras aux tagliatelles de salsifis et bouillon
Faux-filet de boeuf, salsifi confit et une incroyable sauce
Velours à la châtaigne: Crème de châtaigne, meringue craquante et ultra moelleuse, glace vanille
Velours à la châtaigne: Crème de châtaigne, meringue craquante et ultra moelleuse, glace vanille
Velours à la châtaigne: Crème de châtaigne, meringue craquante et ultra moelleuse, glace vanille
Velours à la châtaigne: Crème de châtaigne, meringue craquante et ultra moelleuse, glace vanille
Velours à la châtaigne: Crème de châtaigne, meringue craquante et ultra moelleuse, glace vanille
Velours à la châtaigne: Crème de châtaigne, meringue craquante et ultra moelleuse, glace vanille
Le chef sommelier
Plateau de gourmandise: caramels praliné amande, guimauve à la rose, guimauve speculos, caramels au chocolat, nougats
Nikky & Christophe Hay
Charles Barnabé-Nikky-Christophe Hay-Gwen Rayneau
Sur l’échelle de marguerite, ce lieux est noté » A la folie–Passionnément » pour son travail remarquable, sa créativité et son excellent rapport qualité prix ^+!!! Voir aussi mon article sur le Menu « Carte blanche à la cuisine en sept services accord mets et vins ». Voir également mon article Menu carte blanche à la cuisine en 7 plats accord mets et vins.
La Maison d’à Côté
25 Rue de Chambord
41350 Montlivault
Fermeture du restaurant :
Mardi & Mercredi
Restaurant ouvert en Juillet & Aout
Entre Chambord et Blois