Armée de deux grands sacs shopping, je me suis rendu au salon Salon Mer & vignes et gastronomie.

Histoire de prendre des forces et pour bien commencer la visite, j’ai fait une halte gourmande chez « les Aveyronnais » qui proposaient un menu très light : boudin noir & aligot et gâteau à la broche flottant sur sa crème anglaise …

(Oooh malheur ! Je m’apercevrais plus tard que c’était une erreur fatale de faire un repas avant une dégustation)

Assez bon pour de la restauration ambulante mais tellement copieux, impossible d’en venir à bout.

Le repas n’a vraiment pas eu l’effet escompté sur moi, en revanche j’étais prête pour la sieste ! (heureusement que je n’ai pas pris de vin sinon j’étais foutu)

Artisan pâtissier chocolatier de père en fils la maison Philippe Chambouvet à Tence (haute loire)

A la rencontre d’un maître chocolatier & son fils aussi adorables que passionnés. Une vraie découverte pour mes papilles. Proposant à la dégustation de très bon chocolats, macarons et caramels, pâtes de fruits à la verveine, liqueur verveine maison…

Dans ma musette parmi mes favoris :

L’excellent caramel aux framboises ou myrtilles, une création originale au riz soufflé croustillant à souhait et qui ne colle pas aux dents s’il vous plait ! J’adOoOre celui à la Framboise avec son ptit goût de beurre frais (6 € le très gros sachet)

Les sublimes macarons lytchee, marron rhum, framboises enfin débarrassé de ses petites graines si désagréables en bouche (1€ pièce bien moins couteux que les grands noms, mais tout aussi goûteux)

Un très très bon chocolat praliné aux amandes et noisettes torréfiées habillé d’une belle robe de chocolat noir.

A mon avis pour les amateurs et les croqueurs de chocolat, le praliné est meilleur et bien plus puissant en goût que celui de la tablette bulle Lenôtre.

Exquis chocolats au caramel beurre salé, pistache …

A la rencontre d’un artisan chocolatier Sebastien Metoyer qui propose principalement des tablettes de chocolat aux fruits et aux fleurs BIO

Un chocolat unique, sans ajout de lait, de sucre ou de matières grasses et qui conserve toutes a toutes ses vertus.

– très intéressant et puissant le chocolat noir à la ganache au vin de bourgogne 2010 (le goût du vin rouge est très présent)

– bonne tablette bergamote, mais aussi mirabelle, lavande, lychee, géranium, thym…

L’artisan fromager Gabriel COULET et ses Roqueforts médaillés chaque année.

http://www.gabriel-coulet.fr/gabriel-coulet/vente-en-ligne/produits-alimentaires.dhtml

« La petite cave » est bon a défaut, car ils ont été dévalisé de celui que je préfère le sublime et puissant »castelviel » ^+!!!

SAUMON d’ Arzon www.fumage-arzon.fr

Pour son éxéllent saumon fumée au bois de hêtre vert délicieusement marinée à l’huile de noisette et aux algues

Pour ses oeufs de saumon extra

Ou simplement le pavé de saumon

Tarama a la poutargue

Et la merveilleuse vanille de mon revendeur favoris médaillé or 2012 pour fabuleuse gousse de vanille bourbon 

Prochainement ici www.vanilleduchef.com

Ainsi s’achève mon petit tour gourmand, car après ce repas léger et toutes cette dégustation …Moi j’ai de la ressource, mais mon complice lui ne peut plus rien avaler, obligé de renoncer de gouter a tous ces bons produits, les commerçants nous prenant parfois pour des vrais « fada » ;-(

Au radars, faut quand même que je me trouve un lit rapido moi !!!