Les beaux produits des fermes de France sont ici ^+!!! Tout d’abord un petit tour chez Mme et Mr Jean Claude CHAMBON, deux producteurs du Doubs adoraaables généreux et passionné. Au départ je m’approvisionnais exclusivement en vieux Comté, à tomber ^+!!! Absolument craquant avec ses cristaux de sel naturels. Mais il y a aussi du beurre (ahhhh [...]
Si tout comme moi vous aimez manger et vous avez un enthousiasme tout particulier pour la cuisine, courez au salon CUISINEZ by M6 qui aura lieu du jeudi 18 au dimanche 21 octobre 2012 Paris – Porte de Versailles. Deuxième édition, d’un salon dédié aux passionnés de cuisine avec des chefs et les candidats des [...]
Armée de deux grands sacs shopping, je me suis rendu au salon Salon Mer & vignes et gastronomie. Histoire de prendre des forces et pour bien commencer la visite, j’ai fait une halte gourmande chez « les Aveyronnais » qui proposaient un menu très light : boudin noir & aligot et gâteau à la broche flottant sur sa crème anglaise … [...]
Alors qu’on le croyait perdu il arrive enfin, en provenance directe de Venise ce matin le colis tant attendu de mon amie Monica remplit de délicieuses surprises *+!!! (c’est pas mon anniversaire pourtant ?!?!?) Tout d’abord Monica est amoureuse de Paris comme je le suis de Venise, mais c’est n’est pas notre seul point commun. [...]
La MAISON JACQUIN est de passage à Paris, ils se sont installés dans un petit chalet pour quelques jours à l’église d’Auteuil. Yoooupii, j’en profite pour faire mon ravitallement gastronomique et gourmand … La maison Jacquin travaillant sur un circuit court garantit l’authenticité et la qualité des foies gras et conserves fines. Tous les foies gras [...]
Comme chaque année je me rend sur le salon des saveurs gourmandes pour le ravitaillement gourmand. Ont ne presente plus les saumons fumés de la Maison Barthouil qui sont absolument exquis avec un fumage à l’ancienne qui fait toute la différence, une signature dans le monde du saumon. Une technique de fumage ancestrale avec un [...]
Tous les ans je reçois un colis surprise du Japon, une très délicate attention de mon amie Tomoko. C’est une délicieuse tradition qui s’est instaurée entre elle et moi depuis plusieurs années déjà. Elle m’envoie quelques un de mes produits favoris ainsi que d’autres produits du japon et pour Noël je lui retourne un colis [...]
Suite et fin (ouf !) de « Pari Fermier ». L’érablière Artisan et producteur Une entreprise familiale pleines d’énergie qui existe depuis quatre generations qui s’est spécialisée dans les produits provenant de l’érable. Ces produits sont pur à 100% et de première qualité (il faut 40 L d’eau d’érable pour 1L de sirop) Attache ta tuque !!! [...]
Voici le deuxième épisode de mes péripéties gastronomiques au salon « Pari Fermier » porte de Champerret. Les Figuières Quelle beauté dans sa robe de velours blanche, violette, noire, ou grise! Incroyable sensualité d’une figue soyeuse en bouche, toujours très convoitée par le foie gras, le fromage, la glace vanille, les crêpes … Mêmes les tartines [...]
J’avais prévu d’y rester 1 heure ou 2. Résultat des courses : 5h ! Je vous propose de découvrir un résumé de ces péripéties gastronomiques. Chèvrerie du Domaine Marayn De Bartassac Oh my goat cheese ! Incroyable variété et multitude de choix de fromages fermiers. Au lait cru de chèvre ou de vache (Jersiaise, Montbeliarde…), [...]
